[波本] Jim Beam Black review (an old version)

這支是舊版的黑牌，新版的有了新的瓶子新的酒標，看上去更加帥氣、犀利，而且紙盒內側還有點黃黃的，瓶身也有不少灰塵，紙盒上奇怪的打印寫著1997，不知道是否跟進口商有關？無論如何，感謝老闆多年來的囤貨，讓我可以再次喝到這瓶好酒。



Jim Beam的背景我就不贅述了，至於這支黑牌可是大有看頭，它是8年份的純波本，酒精度43%，去年的IWSC還拿到頂級殊榮「傑出金牌獎」(Gold Outstanding)。我買的這支酒是多年前的產品，與去年參賽的黑牌一定有些差異，不過基調、味覺體驗應該會是相似的。
倒出來後首先注意到的是，這支酒的酒體很重，顏色如紅茶般的紅褐色，但接下來的體驗卻與視覺大相逕庭。香味有明顯的焦糖、楓糖甜味，還有臻果、腰果等核果香味，輕微的奶油、香草風味，香味濃郁又多層次，但聞起來卻非常清爽。口感很溫和不刺激，滑順爽口卻不失油膩的包覆感，口味有明顯太妃糖、蜂蜜、焦糖的甜味，果乾香甜，輕微胡椒、香料味，可是如此多層次的口味卻依然帶給我爽口的味覺口感。尾韻承上述味道，餘韻裊裊，低調又溫和。
多年不見，我已經淡忘它的美好，很高興在新年時刻能重溫。金賓黑牌絕對是波本威士忌饕客們不可錯過的好酒，儘管8年賦予它濃厚的酒體與口味，但它並不會喝起來像個剛烈壯漢，反而像個輕鬆、舒坦的熟男，散發那種帥大叔瀟灑、深度的風骨。我想即使每天都喝，還是會有數十年如一日的親切感。