[波本] Four Roses Single Barrel review
四玫瑰單一桶,酒精度50%。之前在四玫瑰的基本款已經稍微提過這個品牌的背景,今天就不談了,有興趣可以去找來看。
這次喝的是四玫瑰的單一桶,陳放了十年的時間,不過能有如此表現讓我頗為驚艷。另外值得大家思考的是,多數的波本威士忌陳放倉庫(rick house)都有好幾層樓,會將單一桶等特別的產品放置在較高的樓層,不過四玫瑰的倉庫卻只有一樓。直接進品飲心得吧!顏色是相當飽和的深琥珀褐色、紅茶色,一看就覺得是支不簡單的酒。氣味方面,主要有紅糖、香草等香氣,不過酒精刺激感也頗強烈,還有柑橘、水果香甜,清新的木質香、烘烤堅果,微弱的可可味似乎預告著什麼。一喝進嘴裡,厚重的酒體油膩且滑順。口味有很濃厚的楓糖、焦糖甜味,熱帶水果乾的香甜,柑橘、香蕉等水果味,些微鮮奶油、香草風味。尾韻很持久,一開始以楓糖、紅糖、香草等風味為主,但最後卻爆出豐富的可可、巧克力風味,佔據口腔每個角落!四玫瑰單一桶以糖漿、果香、可可等風味為主軸,味覺層次有限,但卻是款非常飽滿、濃厚的波本。喝下這款酒,猶如在吃義式冰淇淋的體驗,那種甜味與乳香皆扎實濃厚的味覺享受,四玫瑰單一桶絕對會用力的撞擊你每一個味蕾。
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