蘭姆酒品牌哈瓦那俱樂部(Havana Club)可說是古巴兩大國粹之一,由於品牌知名度很高所以在此不作介紹,可以參考底下的連結。
今天介紹的是哈瓦那俱樂部7年,酒精度40%。不是所有的蘭姆酒都被設計來達成相同的任務:有些適合調酒,有些適合純飲,有些難以下嚥恐怕只能入菜(台酒我就是在說你^^)。哈瓦那7年正是一款專門設計來純飲的蘭姆酒,據官方資料,調和原酒最低年份是7年,最高可超過14年。另外,由於蘭姆酒多使用波本桶陳放,所以各位波本控如果自己也嚐到許多熟悉的味道,別擔心這很正常。
顏色是漂亮的亮琥珀色,與許多波本品牌基本款相似。氣味有明顯的焦糖,木炭、煙薰味頗強勢,過熟的鳳梨、芒果表皮分泌物甜味,有點薄荷,輕微柳橙,輕微蘋果、香蕉,熱帶水果風味十足,隱約有蜜棗、香草。口感方面,刺激性(辣)偏低,很清爽滑順,油膩、包覆感非常低,咻一下就下去了。口味方面仍是烘烤橡木凸出,充斥波本桶調性,焦糖,輕微香草,多元的香料與花香但整體上非常淡雅。尾韻略長,持續木香、煙薰,最後肉桂領著香料們出來謝幕,以輕微胡椒作收。
哈瓦那7年完全沒有創造出那股海盜豪飲的濃厚與霸氣,它反而是一個內涵非常豐富、深層,並淡雅表現的紳士。我想如果我化身007,刺殺目標前在古巴的小酒吧裡想來一杯,帶著複雜的心情,享受風雨前的片刻寧靜,我一定會來杯哈瓦那7年。
痾,我也可能會點留名溪啦,畢竟有時候我頗暴躁,呵。
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