蘭姆酒品牌哈瓦那俱樂部（Havana Club）可說是古巴兩大國粹之一，由於品牌知名度很高所以在此不作介紹，可以參考底下的連結。

今天介紹的是哈瓦那俱樂部7年，酒精度40%。不是所有的蘭姆酒都被設計來達成相同的任務：有些適合調酒，有些適合純飲，有些難以下嚥恐怕只能入菜（台酒我就是在說你^^）。哈瓦那7年正是一款專門設計來純飲的蘭姆酒，據官方資料，調和原酒最低年份是7年，最高可超過14年。另外，由於蘭姆酒多使用波本桶陳放，所以各位波本控如果自己也嚐到許多熟悉的味道，別擔心這很正常。

顏色是漂亮的亮琥珀色，與許多波本品牌基本款相似。氣味有明顯的焦糖，木炭、煙薰味頗強勢，過熟的鳳梨、芒果表皮分泌物甜味，有點薄荷，輕微柳橙，輕微蘋果、香蕉，熱帶水果風味十足，隱約有蜜棗、香草。口感方面，刺激性(辣)偏低，很清爽滑順，油膩、包覆感非常低，咻一下就下去了。口味方面仍是烘烤橡木凸出，充斥波本桶調性，焦糖，輕微香草，多元的香料與花香但整體上非常淡雅。尾韻略長，持續木香、煙薰，最後肉桂領著香料們出來謝幕，以輕微胡椒作收。

哈瓦那7年完全沒有創造出那股海盜豪飲的濃厚與霸氣，它反而是一個內涵非常豐富、深層，並淡雅表現的紳士。我想如果我化身007，刺殺目標前在古巴的小酒吧裡想來一杯，帶著複雜的心情，享受風雨前的片刻寧靜，我一定會來杯哈瓦那7年。

痾，我也可能會點留名溪啦，畢竟有時候我頗暴躁，呵。

＝延伸閱讀＝

哈瓦那俱樂部品牌歷史

未成年請勿飲酒.喝酒勿開車

[波本威士忌] Makr's 46 Kentucky Bourbon Whisky review

美格46，看起來好像是46%的酒但其實酒精度是47%，稱為「46」聽說是因為當時他們試了46次才成功打造這款風味。值得注意的是，酒標標示它是「肯塔基波本威士忌」(Kentucky Bourbon Whisky)而非「純」(straight)波本，正暗示著一些製程特色。

「純」波本依據美國法規，是除了必須用全新炙燒的美國白橡木桶陳放外，也不得與其他酒類調和，也不得添加著色劑、香料等添加物。不過美格46根據官方公佈的資訊，是在波本陳年至少六年、達到理想狀態時，將酒從木桶取出，並在木桶中加入炙燒過的法國橡木，再將酒裝回原桶，陳放一個冬季，方可取出中裝瓶。

Bill Samuels表示，當初就是想設計一款可以同時強化波本焦糖、香草風味，尾韻卻又可以不苦的波本，然而這兩個概念在製酒上是互相衝突的，後來他們的「御用」桶匠想出了添加炙燒法國白橡木辦法。或許這個程序，就是美格46無法冠上「純」的原因。

顏色是比美格更深的琥珀色，氣味層次頗為豐富，有明顯的焦糖、太妃糖，清新橡木，香草冰淇淋，接著是輕微辛香料味，烘烤橡木、烘烤堅果，一點牛奶土司味，還有一股介於柑橘、鳳梨與香蕉間的水果香甜。口感略為刺激，但滑順猶如熱鮮奶油，舌上有股輕微澀感似單寧，可見他們號稱要把單寧口感排除沒有完全達成。口味部分，一開始就爆出一陣裸麥威士忌香料風味，亂有勁的，伴隨著強大焦糖、柑橘，接著還有明顯橡木、香草風味，再來是輕微烤布蕾，以及肉桂蘋果。尾韻長度一般般，持續香料風味、胡椒等，木質香依然顯著，以重烘培蘇門答臘咖啡味收尾，苦澀味似乎真的有比常見波本略少。

美格46感覺就是美格基本款的一個強壯表哥，挾著豐富的焦糖、香草與烘烤橡木風味，進攻你的味蕾。

對了酒有點重，因為瓶子底部很厚。

未成年請勿飲酒˙飲酒勿開車