[知識] 萬稅萬萬稅！為何在澳洲買酒這麼貴？

     澳洲人很愛喝酒，根據世衛(WHO)2014年所發表「全球酒精報告」(Global Alcohol Report)，儘管前十名都是歐洲國家，但澳洲也不遑多讓，平均每人每年消耗約12公升多的(純)酒精。

（金賓靠杯澳洲酒稅太高的圖解）

    不過，你可知道，澳洲所課徵的酒稅，是全世界最高的嗎？

澳大利亞，是買啤酒世界第三貴的地方！比在美國買還要貴37%！順便爆料，第一、二名分別是法國和新加坡。根據澳洲旅舍協會(Australian Hotels Association)統計，在澳洲酒吧喝啤酒所付的錢，20%是酒稅。

    烈酒更慘：一瓶750毫升的金賓，在美國科羅拉多州的網購價約18美元(澳幣21塊多)，但同樣的酒拿來澳洲賣卻得花約33澳幣才買得到！不過，無論在澳洲買什麼酒，澳洲的酒稅只能用一團亂來形容。

    澳洲的酒稅，簡單來說，就是長達三十年的合作、規避還有圖利廠商。我們換句話說吧，澳洲光是對啤酒課稅，就有八種以上的不同規定，從酒精濃度到包裝都有分；另外，紅酒並不是依據酒的內容來課稅，而是產品售價，所以售價越低，課稅越少。

    目前，澳洲對酒類產品有三大類聯邦稅：

1. 貨物稅，每年依據消費者物價指數登載兩次

2. 葡萄酒平衡稅(Wine Equalisation Tax, WET)，依據售價訂定

3. 常見的關稅，整合酒的內容與售價

還沒完喔，所有零售酒類還要加上10%的商品及服務稅(GST)！造成烈酒的稅最貴，而廉價的葡萄酒稅非常低。

    澳洲政府於2009年完成了一份「亨利稅法檢討書」(Henry Tax Review)，因為總召是當時財政部長Ken Henry博士，雖然它的正式名稱叫澳大利亞未來稅務體系檢討書(Australia's Future Tax System Review)，以供未來十到二十年的稅務改革。「亨利檢討書」指出，啤酒、葡萄酒與烈酒的課稅非常「不一致」，甚至書中大膽指出，將酒稅改為容積稅制，每年還能為國庫增加18億的收入。

    「亨利檢討書」指出，當前的酒稅是很矛盾的政策：「它鼓勵人們選擇廉價葡萄酒而非昂貴的，那種小公司的產品而非大企業，人們改在酒吧喝啤酒而不是家裡，不喝烈酒改喝白蘭地，並時常在機場買酒。」書中總結，酒稅應以酒精容積為課徵指標，才不會產生類別排他性，強調這樣才能精準的課稅並減少行政管理開支。

    無論如何，當烈酒產業說客還有健康民間團體都覺得稅法有問題，那這款稅法也應該真的是很有問題！澳洲蒸餾酒產業協會(Distilled Spirits Industry Council)不斷在抗議，現行稅法對烈酒極度不公平，因為課稅實在太重了。他們一直要求政府落實「亨利檢討書」的改革方針，雖然我也不知道實質效果會影響到什麼地步，不過至少澳洲的商店裡大多數的烈酒會降價，而便宜的葡萄酒會大漲。澳洲的全國反酒精聯盟(National Alliance for Action on Alcohol)也希望酒稅改為容積制，但出發點與酒商差很多。他們說，應該推行容積制，但是有條件地推行，例如針對特別有害、不健康的酒(例如廉價、劣質葡萄酒)特別徵稅，不然純粹改為容積制，只是讓烈酒、威士忌更便宜，製造更多酒鬼。可是，雖然啤酒跟烈酒業者頻頻喊改革，葡萄酒業界卻普遍希望保留當前的WET酒稅，畢竟小公司覺得它是利多，大企業根本沒差。

    聯邦政府至今對酒稅依然沒有太多作為，我想這也很正常：當你做什麼都會惹人討厭，那乾脆什麼都不要做算了。

[活動] 波本桶第一場品酒會！一同踏上波本尋根之旅

昨天對波本桶來說，是非常重要、別具意義的一天：波本桶辦理了首場品酒會。

這次品酒會主題，是「初探波本：野火雞垂直品飲」，深入淺出，介紹波本威士忌的內涵，包括產業現況與展望、製程特色、法規分別以及肯塔基風土等內容。

活動邀請到美國知名波本品牌野火雞(Wild Turkey)代理商康達吉爾，帶領所有人品味五支酒款：野火雞81、101、裸麥、原酒(Rare Breed)，以及本活動第五支「神秘嘉賓」Russell's 10年，而這位神秘嘉賓也不負我期待，受到來賓們大大好評！有些人甚至現場向業務下單，是有沒有這麼饑渴啊！！！

本活動也與知名美食部落客、「Jeek's Food Maze吉刻美食」創辦人Jeek合作，推出數道美式風格小點，其中多項以波本威士忌入菜，讓大夥吃得讚不絕口。

雖然名額較少，規模較小，但我們的「規格」是絕對不省略的！豐富的酒款，美味的菜餚，希望來到現場的朋友們都過了個美好的週六下午。現場甚至還有熱情的朋友自備加碼酒，與大家分享一些特殊的酒款！

感謝各位的支持，將來波本桶依然會秉持分享好酒、美酒配美食的理念，再辦理更多場品酒會，滿足大家的口腹之慾！

[愛爾蘭威士忌] Bushmills Original review

大家可以思考一個問題：酒廠成立的時間，有多重要？同樣好喝的酒，你會因為它酒廠是1784年建立的，而非1608年，就少買一些嗎？Bushmills(波西米爾)雖然酒廠實際創立於1784年，但在酒標、行銷上老愛打著1608年，因為創辦人早在該年就獲得詹姆士國王的執業許可證。

這支酒是Bushmills原版，也有人稱「白牌」，與黑牌同屬調和威士忌，旗下還有其他單一純麥產品，例如10年、16年及21年等。

Bushmills近一百多年來曾是北愛爾蘭唯一的威士忌酒廠，直到2013年Echlinville創立。經歷過祝融之災、禁酒時期以及與蘇格蘭威士忌的激烈競爭，Bushmills至今依然聳立威士忌市場。不亞於Jameson，Bushmills今日也是愛爾蘭的精神象徵之一，愛爾蘭銀行甚至曾在2008年發行過背面為Bushmills老酒廠的英鎊鈔票。

顏色為金黃淡琥珀色，有點濃綠茶色。氣味有薄荷、檸檬清香，多種花香綻放，輕微的香草，輕微的藥膏、重油刺激味，還有非常微弱茴香、香料味。口感水感滑順，些微口腔包覆感，標準的愛爾蘭風格。口味有明顯的麥芽，輕微蜂蜜、太妃糖，過產季很不甜的橘子甜味，還有可可，微焦長棍麵包。尾韻略長，延續氣味與口味的一切，溫和緩慢的展開，以可可粉之微苦口感作收。