老酒喔！
但是警告大家，國內酒行，尤其是那種年代久遠的，更要小心，因為通常保存東西的狀況越差，也不是在批評這些前輩們不懂，也有可能是東西實在太多了。
這輩子已經不知道買老酒悲劇過幾次，印象最深刻的就是Baker’s還有這次，因為一抓瓶塞，林北的拉力才剛突破靜摩擦力，塞子就如同初戀分手時的心一般碎裂了。總之，在台灣買老酒，除非是頂級款，否則請準備好，準備好你的心，和準備一只空瓶XD。
這次入手的老酒是紳士傑克(Gentleman Jack)，是前一代紳士傑克，也就是1999-2006年版，瓶身圓中帶棱角，頗富傑克的氣質，酒精度40%。基本上，紳士傑克演變至今，其所號稱的條件是沒有改變的，一樣是由蒸餾師去挑選製作，只不過大家是否會好奇，十幾年前的挑選標準，還有二十幾年前的製酒工法，與現在市面上能買到的相比，如何呢？
先破梗，也不如何。
顏色是銅色、淡琥珀、蜂蜜般的顏色。氣味一開始有股頗強烈橡木、松香水，接著有點去漬油味，接著開始出一些輕微茴香、很微弱香料味，然後是主角們登場，香草，焦糖，楓糖，輕微紅糖，烤肉桂蘋果，柑橘，輕微蜜桃，檸檬皮，非常淡雅的白胡椒點綴，還有點松樹、輕微薄荷清新香味。口感輕微刺激，很滑順，有點口腔包覆感。口味主要有焦糖、楓糖、輕微蜂蜜，還有清淡香草，清淡橘子芬達甜味(what?)，接著有點蜂蜜蛋糕香甜(??)，很清淡的八角味。尾韻中等，很多奶油玉米香甜。
紳士傑克是我個人認為傑克丹尼最好的作品，雖然我也很久沒喝紳士傑克，但我認為這支上一代的紳士傑克並沒有現在的好，差了一點點。
後記：開酒塞子爆了，別慌，趕快喝完就好了，畢竟，保存酒最好的地方，就是我們的肚子裡，不是嗎？
